Egy új kezdet sosem hoz könnyű időszakot azt gondolom egy ember számára sem, és mi nem olyan régen az egész családdal úgy döntöttünk, hogy teljesen új területbe vágunk bele, hiszen a mezőgazdaságban kezdtünk el dolgozni, kezdetben még egy kisebb területet megművelve, ma azonban már azt mondhatni, hogy egy egész nagy birtok a miénk, és műveljük is, kifejezetten nagy figyelmet és hangsúlyt fordítva arra, hogy vegyszermentesen és a bio minőséghez közel tudjunk zöldséget termelni a fogyasztók számára. Tesszük ezt azért, mert egyrészt látjuk, hogy erre ma mekkora igény van, másrészt pedig mert látjuk hogy erre ma mekkora szükség van. Azért csak közelítjük a bio fogalmát, mert iszonyatosan szigorú szabályoknak kell megfelelni ahhoz, hogy a bio minősítést a termékek megkaphassák, és erre jelenleg mi nem állunk készen, és nem is tudom, hogy fontos-e, hiszen azt gondolom, hogy a termékek minőségét bizonyítja, hogy pillanatok alatt elfogy az áruk. Igazság szerint nem tudunk ma már akkora területet megművelni így és változatlan minőségben, hogy mindenki i számára elegendő terméket tudjunk a piacra vinni.
Persze igyekszünk minden olyan dolgot bevetni ennek érdekében, ami nem jár permetezéssel és vegyszerek, érlelők használatával, vagyis a minőséget biztosítani tudjuk az összes vevőnk számára, de gyorsabban vagy éppen nagyobb területet tudunk megművelni. Ilyenek voltak például azok a talajlazító gépek, amiket nem olyan régen az Umwelt csapatának segítségével választottunk ki és szereztünk be. Azt kell mondjam, hogy már az első kapcsolatfelvételkor tudtam, hogy ez a csapat nem csak hihetetlen kedves, hanem profi is, de nem gondoltam volna, hogy ennyire tökéletesen fognak tudni segíteni hogy megtaláljuk a számunkra tökéletes választást. Hihetetlen hálásak vagyunk nekik, hiszen tökéletesen tudjuk használni ezt a kis eszközt a gazdaságunkban, ráadásul pontosan annyit segít, amennyire szükségünk volt ahhoz egyelőre hogy egy picivel nagyobb területet tudjunk művelni, ráadásul a költségeinket is csökkenteni fogja hosszú távon az, hogy saját géppel rendelkezünk. Ez a tevékenység nem könnyű, és a mezőgazdaság világa változó és kiszámíthatatlan tényezőkkel van tele, most azonban egy hatalmas segítséget kaptunk ennek az altalajlazítónak a segítségével. Remélem, hogy ennek a kis gazdaságnak a jövője csak felfelé fog ívelni továbbra is.